為加強餐飲服務食品安全監管，督促餐飲單位落實主體責任，提升全市餐飲服務質量安全水平，閬中市市場監督管理局于2024年第一季度組織開展了餐飲服務食品安全專項檢查，現將第一期紅黑榜公布如下：
一、紅榜單位（食品安全管理規范單位）
- 古城印象餐廳
- 地址：閬中市古城景區內
- 上榜理由：后廚環境整潔，食材采購臺賬規范，從業人員持有效健康證上崗，餐具消毒記錄完整
- 嘉陵江鮮酒樓
- 地址：閬中市濱江路18號
- 上榜理由：食品安全管理制度健全，食品留樣規范，食材儲存符合要求，明廚亮灶執行到位
- 閬苑大酒店餐飲部
- 地址：閬中市七里大道88號
- 上榜理由：后廚布局合理，設施設備維護良好，進貨查驗記錄完整，食品安全培訓到位
二、黑榜單位（存在食品安全隱患單位）
- 老街小吃店
- 地址：閬中市老城區西街36號
- 存在問題：后廚衛生狀況差，食材未分類存放，部分從業人員未辦理健康證，餐具消毒不規范
- 快捷快餐店
- 地址：閬中市開發區迎賓路12號
- 存在問題：食品原料采購索證索票不全，冷藏設備溫度不符合要求，防蠅防鼠設施缺失
- 農家樂山莊
- 地址：閬中市郊外景區路5號
- 存在問題：食品加工區域與生活區未有效隔離，餐具清洗不徹底，未建立食品留樣制度
三、監管措施
對紅榜單位予以通報表揚，鼓勵繼續保持；對黑榜單位已下達責令整改通知書，要求限期整改到位。市場監督管理局將持續跟蹤整改情況，對整改不到位的將依法嚴肅處理。
四、消費提示
建議廣大消費者選擇證照齊全、環境整潔的餐飲單位就餐，注意查看餐飲單位量化分級等級。如發現食品安全問題，請及時撥打12315投訴舉報。
閬中市市場監督管理局將持續推進餐飲服務食品安全紅黑榜公示制度，定期更新發布，確保人民群眾'舌尖上的安全'。
